畑とスープ

白菜が、イキイキとしていました。
巻き始めるところ。

大根も大きくなって楽しみです。
畑のスープです。
畑の野菜や、残っていた野菜を入れて煮込み、トマト缶をいれ、お塩で味つけをしました。
カボチャや芋類で、酸味の中に少し甘いスープ。ミネストローネより、さっぱりした感じに仕上がりました。
レンズ豆があったので、一緒にいれましたが、お豆を入れると更に美味しいです!
こちらは、夜のスープ
キャベツとジャガイモ、間引きした聖護院大根、ルッコラなどいれました。
薪ストーブの上で、ゆっくり煮込み中です。
冬は、こういう楽しみがあるから、また、好きです。
幸せをどこかに探すのではなく、
今、ここ、この私
の中にある小さな事で感謝して充分幸せを感じられたら、一番エコじゃないかなぁと思います
今、ここ、この私、コタツ、みかん、スープ!
幸せ!

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